Topim untul, adăugăm carnea de vită tăiată cuburi și călim pe toate părțile, temperatură înaltă.
Adăugăm ceapa tocată mărunt cu morcovul tăiat rondele.
Călim până se înmoaie ceapa.
Turnăm vinul, amestecăm până se evapora ,
Adăugăm pasta de tomate, boiaua de ardei dulce , condimentăm cu sare și piper după gust, călim câteva minute.
Adăugăm ardeii dulci tăiați cuburi, amestecăm și clocotim câteva minute .
Turnăm bulionul, acoperim cu capac și fierbem până carnea este pregătită, aproximativ 60 minute.
Adăugăm cartofii tăiați cuburi și fierbem până devin moi, aproximativ 30 de minute.
