| Калорийность | 40 ккал. |
|---|---|
| Белки | 3 г. |
| Жиры | 1 г. |
| Углеводы | 3 г. |
| Варить | 0 мин. |
| Жарить | 0 мин. |
| Тушить | 0 мин. |
| Запекать | 0 мин. |
Травянистое садовое растение с перистыми листьями темно-зеленого цвета. Обладает сильным пряным ароматом и характерным узнаваемым вкусом с нотками тмина. Содержит большое количество витамина С, а также А, В2, В6, Р, РР. Содержит эфирные масла, фолиевую кислоту, калий, кальций, железо, магний. В кулинарии используется как пищевое и ароматическое растение. Укроп практически универсален. Добавляется в салаты, винегреты и закуски, супы, гарниры и горячие блюда из мяса, рыбы, овощей, грибов, бобовых, теста и молочных продуктов, подливы, соусы, маринады и даже чай. Незаменим при солении и мариновании. Свежий укроп лучше не подвергать термической обработке. Вес одной веточки составляет примерно 2 грамма.
