Это плод кустарника, называемого малиной (Rubus idaeus), принадлежащего к семейству Розовые. Последний представляет собой одну из самых распространенных, широко культивируемых и ценных садовых культур, его красно-розовые или малиновые (редко желтые) плоды высоко ценятся за их исключительные питательные и органолептические свойства. Как известно, малина имеет сладко-кисловатый вкус, который воспринимается как поистине восхитительный, особенно благодаря её особому аромату или благоуханию. В состав малины входят витамины А, В, С, РР, минеральные соли кальция, калия, магния, марганца, железа, цинка, бора и др. Фитонциды в её составе обладают очень широким антимикробным спектром, почти аналогичным медицинским антибиотикам, но не имеют никаких отрицательных побочных эффектов для организма. Но наибольшая польза малины связана с её выраженным антиоксидантным и противораковым действием, которое усиливается особенно витамином С, повышенным содержанием эллаговой кислоты и большим количеством полифенольных соединений, к которым, конечно же, добавляются ценный кверцетин и галловая кислота. Как и другие лесные ягоды, малину рекомендуется употреблять, пока это возможно, в сыром и свежем виде, чтобы полностью использовать все её преимущества. Кроме того, из неё готовят соки, компоты, сиропы, вина, ликеры, наливки, варенье, джемы, желе, мармелад, соусы, различные начинки для выпечки и кондитерских изделий, ингредиенты для салатов и десертов. Помимо того, что малина легко консервируется, её можно сушить или замораживать, сохраняя таким образом почти все её терапевтические, питательные и органолептические свойства. Как плоды, так и листья малины можно добавлять в чай для улучшения его вкуса и аромата. Средний вес плодов малины составляет 3-5 граммов.