| Калорийность | 412 ккал. |
|---|---|
| Белки | 5 г. |
| Жиры | 41 г. |
| Углеводы | 5 г. |
Это итальянский сливочный сыр, родом из региона Ломбардия. Традиционно этот деликатес изготавливается из створоженных сливок, отделенных от коровьего молока, имеет нежную консистенцию и кремовый оттенок. Обычно маскарпоне используется для приготовления десертов и других сладких деликатесов, таких как чизкейки, тирамису, семифредо. Этот сорт может также использоваться для приготовления пудингов, кремов для пирожных, профитролей и начинок для круассанов. Кроме того, этот сливочный сыр часто используется для приготовления бутербродов вместо масла, а также добавляется в ризотто и пасту. Маскарпоне отлично сочетается с лесными ягодами, фруктами, тертым горьким шоколадом, а в закусках хорошо комбинируется с сыром, чесноком, шнитт-луком, анчоусами и оливками. Следует учитывать, что этот продукт относится к категории скоропортящихся продуктов.
