| Calorii | 47 kcal. |
|---|---|
| Proteine | 1 g. |
| Carbohidrați | 9 g. |
| Prăjire | 1 min. |
| Fierbere înăbușită | 1 min. |
| Coacere | 1 min. |
Zestul de portocaliu este benzile tocate subțire ale stratului superior al cojii de portocale, care au o aromă de citrice strălucitoare și un gust unic. Principalele caracteristici sunt conținutul ridicat de uleiuri esențiale și antioxidanți naturali. În gătit, zestul este folosit pentru a adăuga luminozitate și aromă la coacere, deserturi, dulciuri, precum și pentru pregătirea cocktailurilor și a marinadelor. Valoarea nutrițională constă în conținutul de vitamina C și fibre. Zestul poate fi adăugat la aluat pentru plăcinte sau cupcakes, precum și utilizarea ca decorare a vaselor. Păstrați zestul într -un loc uscat și răcoros, protejat de lumina directă a soarelui pentru a menține aroma și gustul.
