Добавьте рис, молоко, сахар, ванильный сахар и цедру лимона в кастрюлю на среднем огне, постоянно помешивайте, пока масса не загустеет, примерно 40 минут.
Для каждого конвертика используйте 3 листа теста фило, смазанных маслом и уложенных друг на друга.
Положите четыре столовые ложки пудинга на край, заверните низ поверх пудинга, заверните боковые стороны, чтобы запечатать пудинг, и аккуратно сложите тесто, чтобы сформировать конверт.
Переложите на противень, выстеленный пергаментной бумагой, смажьте поверхность расплавленным маслом и запекайте 30 минут при температуре 180 °C.
Посыпьте сахарной пудрой и корицей. Приятного аппетита!
