Пасха с творогом, ванилью и цукатами

(0 Отзывы)

Нежная творожная пасха без выпечки с ванилью и цукатами. Элегантный десерт для праздничного стола.

Порция

Протрите творог через сито 2–3 раза, чтобы получить нежную текстуру. В кастрюле нагрейте сливки с 120 г сахара и ванилью до ~90°C (не доводя до кипения). Остудите до 30–35°C.
Взбейте мягкое масло с 10 г сахара до пышности. Смешайте творог с масляным кремом.
Постепенно добавьте сливочную смесь и взбивайте 5–8 минут до кремовой текстуры. Добавьте цукаты и аккуратно перемешайте.
Застелите форму пищевой плёнкой. Выложите массу и разровняйте.
Поставьте в морозильник до застывания. Переложите в холодильник для медленного размораживания. Украсьте шоколадными яйцами или декором. Подавайте охлаждённой.