1. Крупы редко перемешивают во время приготовления, чтобы они не разваливались. Только в начале, когда вода начинает кипеть, можно слегка перемешать 1-2 раза. В этот момент крахмал и мука разбухают и слипаются. Когда вы перемешиваете, вы можете немного этому помешать.

2. Если вы хотите приготовить крупы быстрее, замочите их в воде ненадолго. Этот метод часто помогает тем, кто пытается приготовить рис, а вода испаряется, когда рис еще сырой. Замачивание размягчает крупы.

3. Не забывайте солить воду.
И даже лучше, добавьте специи. Даже обычный лавровый лист делает рис и гречку вкуснее. Это банально, но почему-то многие не учитывают этот момент.

4. "Кашу маслом не испортишь".
Недаром пословица так гласит. После варки можно добавить немного масла в готовые крупы для вкуса и рассыпчатой консистенции. И не обязательно добавлять сливочное масло. Есть также оливковое, горчичное, кунжутное и другие виды масел.

5. После варки дайте крупам немного постоять под крышкой. Как и мясо, они должны немного отдохнуть, впитать оставшуюся влагу и немного набухнуть. Так будет еще вкуснее.

Эти несколько секретов уже помогут сделать ваши блюда вкуснее и получить желаемую консистенцию круп. А сколько тонкостей и секретов приготовления существует, особенно для каждого блюда и продукта... невозможно перечислить в одном посте.

Используйте эти лайфхаки и попробуйте приготовить крупы по нашим рецептам.