Într- un vas marinăm gambele de pui bine spălate și uscate cu sare și piper negru după gust.
Turnăm oțetul de vin roșu cu vinul alb și untul topit.
Adăugăm: olivele fără sâmburi, prunele uscate fără sâmburi, caperele, frunzele de dafin, cimbru, oregano uscat și cățeii de usturoi tocați, amestecăm totul foarte bine.
Acoperim cu peliculă și dăm la frigider pentru 12 ore.
Transferăm marinata într-o formă de copt și coacem 1 oră , Temperatura 190 °C.
Scoatem și savurăm cald.
Poftă bună!
