Предварительно снимаем кожу с лосося, приправляем солью и перцем по вкусу.
Легко разогреваем сковороду с маслом и обжариваем рыбу по 3 минуты с каждой стороны на среднем-сильном огне.
Добавляем вино, воду, измельченный или нарезанный чеснок, отцеживаем лимонный сок и варим 8-10 минут.
Выкладываем рыбу на блюдо.
В сковороду добавляем каперсы, кладём сливочное масло и готовим ещё несколько минут, в конце добавляем нарезанную петрушку и можно выложить на рыбу.
Приятного аппетита!
