Пышные панкейки с моцареллой внутри

(0 Отзывы)

Порции: 3 человек
Общее время: 30 мин.

YouTube видео

Пышные панкейки с нежной расплавленной моцареллой внутри. Отлично подходят для завтрака, перекуса или лёгкого ужина и прекрасно сочетаются как со сладкими, так и с солёными добавками.

Порция

Яйцо куриное

2 шт
Кефир Căsuța Mea 3,2%

150 мл
Мука пшеничная белая

120 г
Разрыхлитель

1/2 ч.л.
Соль

1 щепотка
Моцарелла Căsuța Mea для пиццы и сэндвичей

125 г
Масло растительное

по вкусу

Инструкции

Натрите моцареллу на крупной тёрке.
В миске взбейте яйца с солью венчиком, затем добавьте кефир или йогурт и перемешайте.
Смешайте муку с разрыхлителем, затем введите её в яичную смесь, пока не получите однородное и кремообразное тесто.
Разогрейте сковороду на среднем огне и смажьте её небольшим количеством сливочного масла или масла. Вылейте маленький половник теста и дайте ему готовиться примерно 1 минуту, пока на поверхности не появятся пузырьки.
Посыпьте тертую моцареллу в центр, накройте немного тестом и переверните блинчик. Готовьте ещё примерно 1 минуту, пока обе стороны не зарумянятся красиво.
Подавайте блинчики горячими, с сладкими или солёными топпингами. Приятного аппетита!