Сначала готовим начинку:
Смешиваем в кастрюле сгущенное молоко, кокосовую стружку и сливочное масло.
Варите смесь на медленном огне, постоянно помешивая, пока она не загустеет и из неё можно будет сформировать шарики. Из этой массы мы сформируем стеклянные шарики и насадим их на шпажки.
Поместите в морозилку примерно на 30 минут, чтобы немного затвердели.
Тем временем приготовьте карамель: в кастрюле смешайте воду, лимонный сок и сахар.
Размешайте до полного растворения сахара и доведите до кипения на среднем огне, пока смесь не приобретет золотистый цвет, похожий на карамель.
Карамель быстро застывает, поэтому важно действовать быстро. Окуните шарики из холодильника в карамельный сироп и дайте им застыть в течение нескольких минут.
В результате получится потрясающее сочетание: хрустящие карамельные шарики с мягкой и вкусной начинкой из сгущённого молока и кокоса — идеальное украшение для любого случая!
Приятного аппетита!
