В каждой стране есть свои блины. Например, панкейки (англ. pancakes) очень распространены в Америке. Они представляют собой толстые блинчики, приготовленные на молоке, которые жарятся на сковороде без масла. А тонкие, обычно сладкие блинчики "крепы" (crepes) родом из Франции. Международный день блинов (англ. International Pancake Day) или Прощеное воскресенье (англ. Shrove Tuesday) – это целый праздник-карнавал. Дата празднования меняется каждый год и связана с началом Великого поста перед католической Пасхой. День блинов отмечается в разных странах, но особенно популярен в Англии и США.
В Англии существует интересная традиция, когда в день блинов устраиваются "блинные бега", во время которых огромное количество женщин в фартуках и поварских колпаках бегут вдоль главной площади с горячими сковородками в руках по направлению к церкви. Побеждает та женщина, которая не только первой добежит до церкви, но и во время соревнований сможет подбросить и перевернуть блины наибольшее количество раз. Главная награда - поцелуй звонаря и уважение местных жителей, которые затем получают все блины.
В России у всех православных христиан с понедельника 8 марта начинается Масленица, или Сырная неделя. Это древний славянский праздник с большим разнообразием обычаев и традиций, дошедший до наших дней сквозь века. Эта неделя связана с прощанием с зимой и встречей весны, а также является подготовительной неделей к Великому посту. Гулянья, катания на санях, ярмарки проходят всю неделю. Главное блюдо Масленицы - блины – круглые, румяные, горячие. Раньше они имели ритуальное значение, так как символизировали солнце, которое разгоралось все ярче, удлиняя дни. Самый важный момент праздника Масленица - его последний день. Прощеное воскресенье - последнее воскресенье перед началом Великого поста. В Прощеное воскресенье принято просить друг у друга прощения, чтобы начать Великий пост с чистой душой. У нас в Молдове, как и во всем православном мире, также сохраняются традиции и соблюдается Великий пост.
Жарка красивых, ровных и воздушных блинов - процесс одновременно легкий и сложный. Секрет приготовления заключается не только в золотых руках хозяйки, ведь это приходит с опытом. Дело в тесте для блинов, особенно в соотношении ингредиентов и соблюдении их сочетания. Итак, если вы еще не готовили блины, главное - найти подходящий рецепт блинов, который вам больше всего подходит. Не бойтесь пробовать и искать. Блины готовятся на воде, кефире, сыворотке и т.д. Но все же рецепт блинов на молоке является самым распространенным.
Использование необычных ингредиентов и необычных способов подачи поможет вам каждый раз удивляться тому, насколько замечательными и универсальными могут быть блины.

Взгляните на идеи приготовления блинов на нашем сайте и вы найдете идеальный рецепт для вашей семьи.