Într-o cratiță amestecăm zahărul cu apa, punem la plită la temperatură medie și lăsăm, până primim o caramelă.
Turnăm frișca fierbinte peste caramelă și lăsăm pentru 3-4 minute să se răcească.
Amestecăm laptele cu gălbenușurile și adăugăm peste amestecul de caramel.
Amestecăm și trecem tot printr-o sită.
Turnăm în forme mici , adăugăm formele într-o altă formă mai mare , turnăm apă până la jumătate și punem la cuptor pentru 30-35 minute-la temperatura 140 °C.
Răcim și dăm la frigider pentru 5-6 ore.
Presarăm cu zahăr brun și topim cu un arzător până primim o culoare maronie frumoasă.
Savurați!
