В кастрюле мы смешиваем сахар с водой, надеваем среднюю температуру и оставляем, пока не получим карамель.
Вылейте горячие взбитые сливки на карамель и дайте в течение 3-4 минут остыть.
Смешайте молоко с желтками и добавьте карамельную смесь.
Мы смешиваем и проходим через сито.
Мы вкладываем в маленькие формы, добавляем формы в другой более широкой форме, вкладываем воду до половины и вкладываем в духовку на 30-35-минутную температуру 140 с.
Мы охлаждаем и даем в холодильнике 5-6 часов.
Мы посыпаем коричневым и таяющим сахаром с горелкой, пока не получим красивый коричневый цвет.
Наслаждаться!
