Într-un bol, amestecați foarte, foarte bine, cu o furculiță, brânza, gălbenușul și zahărul.
Adăugați făina și amestecați din nou.
Luați puțin aluat, puneți coacaze la mijloc, acoperiți-le cu aluat și dați-le formă sferică. Apoi turtiți puțin colțunașul.
Gătiți colțunașii în apa clocotindă timp de 3 minute, amestecând din când în când.
Serviți colțunașii cu smântână rece și pomușoare, dulceață sau miere! Acest mic dejun este potrivit și pentru persoanele care fac cură de slăbire, dacă înlocuiți zahărul cu alt îndulcitor.
