Într-un bol, amestecăm foarte, foarte bine, cu o furculiță, brânza, gălbenușul și zahărul.
Adăugăm făina și amestecăm din nou.
Luăm puțin aluat, punem coacăze la mijloc, le acoperim cu aluat și le dăm formă sferică. Apoi turtim puțin colțunașul.
Gătim colțunașii în apa clocotindă timp de 3 minute, amestecând din când în când.
Servim colțunașii cu smântână rece și pomușoare, dulceață sau miere! Acest mic dejun este potrivit și pentru persoanele care fac cură de slăbire, dacă înlocuim zahărul cu alt îndulcitor.
