Patiseria puf este un produs strat subțire de făină, apă și ulei, creat din cauza numeroase straturi de aluat și ulei în timpul coacerii. Se caracterizează prin textură crocantă și gust delicat. Conține carbohidrați și grăsimi, dar nu are un conținut semnificativ de proteine ​​sau fibre. Patiseria cu puf este utilizată pe scară largă la gătit pentru prepararea diverselor produse de patiserie: plăcinte, croissanți, prăjituri și alte deserturi. De asemenea, poate fi folosit pentru a pregăti gustări și elementele de bază ale vaselor. Pentru a păstra prospețimea și gustul, este recomandat să păstrați patiserie cu puf în congelator la o temperatură sub 0 ° C. Durata de valabilitate depinde de producător și este de obicei indicată pe ambalaj. Froeme de patiserie cu puf