Вертикальный медовый торт

Вертикальный медовый торт

(0 Отзывы)
Вертикальный медовый торт
  • Порции: 10 человек
  • Общее время: 120 мин.

YouTube видео

Нежный и эффектный медовый торт с мягкими коржами и воздушным кремом. Идеальный десерт для особых случаев.

Порция
10

Для теста:

  • Мука пшеничная белая
    375 г
  • Сахар
    105 г
  • Сливочное масло Căsuța Mea 82,5%
    110 г
  • Яйцо куриное
    2 шт
  • Мед
    60 г
  • Пищевая сода
    9 г
  • Лимонный сок
    1 ст.л.

Для крема:

  • Сметана Căsuța Mea 30%
    600 г
  • Сахар
    90 г
  • Карамель Toffee
    30 г

Инструкции

  1. Растопите сахар в кастрюле с толстым дном на среднем огне. Снимите с огня, добавьте мёд, затем холодное масло и перемешайте.
  2. Процедите смесь через сито и дайте немного остыть (5 минут). Добавьте 75 г муки и яйца, перемешайте. Затем добавьте соду и лимонный сок, снова перемешайте.
  3. Добавьте оставшуюся муку и замесите тесто. Заверните в плёнку и полностью остудите. Разделите на 5 частей, раскатайте до 30×30 см. Наколите вилкой и выпекайте 4–5 минут при 200°C. Сразу нарежьте полоски шириной ~9 см.
  4. Для крема взбейте все ингредиенты до пышности. Намажьте крем на полоски, немного оставьте для декора. Уберите в холодильник на ночь.
  5. Сверните первую полоску в рулет и постепенно добавляйте остальные, формируя торт. Зафиксируйте в кольце и уберите в холодильник на 2 часа. Украсьте кремом и крошкой.

Вам также может понравиться

Отзывы (0)


Добавить отзыв

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии. Пожалуйста, войдите в аккаунт или зарегистрируйтесь.

Вход