Pâine prăjită cu hering Matias, ricotta și ridiche

(0 Recenzii)

Porții: 2 persoană
Timp total: 20 min.

YouTube видео

Pâine prăjită crocantă cu pastă fină de ricotta și hering Matias, completată cu felii subțiri de ridiche și ceapă verde. Perfectă ca aperitiv sau gustare ușoară.

Portie

File de hering

100 g
Cașcaval Ricotta

100 g
Unt Căsuța Mea 82,5%

20 g
Ridiche

3 buc
Pâine

2 tăietură
Ulei de măsline

5 ml
Ceapă verde

5 g

Instrucțiuni

Pune ricotta într-un bol adânc.
Adaugă 50 g de hering Matias tocat mărunt și untul moale. Amestecă bine până obții o pastă omogenă.
Taie restul de hering Matias în felii subțiri – acestea vor fi pentru decor.
Feliază ridichile foarte subțire (ideal cu o mandolină) și pune-le într-un bol cu apă rece. Astfel vor deveni crocante și ușor transparente.
Prăjește feliile de pâine într-o tigaie cu puțin ulei de măsline, până devin aurii și crocante.
Întinde pasta de ricotta cu hering pe feliile de pâine prăjită.
Presară ceapa verde tocată mărunt deasupra.
Așază feliile de Matias și apoi ridichile crocante peste ele.
La final, stropește cu puțin ulei de măsline. Poftă bună!