Tort mousse cu căpșuni

(0 Recenzii)

Portie

Pentru blat , amestecăm biscuiții mărunțiți cu untul topit.
Transferăm într-o formă cu fund detașabil, diametru 32 cm.
Formăm baza, presând bine.
Pentru mousse, amestecăm gelatina cu apa și lăsăm să se umfle 10 minute.
Într-o cratiță ducem în punctul de fierbere căpșunile cu zahărul și clocotim 2-3 minute.
Trecem sosul printr-o sită pentru a înlătura semințele.
Adăugăm gelatina umflată peste sosul cald , amestecăm până se dizolvă și lăsăm să se răcească.
Batem frișca cu zahărul pudră, până textura devine pufoasă.
Încorporăm frișca în câteva etape în sosul de căpșuni.
Turnăm mousseul peste blat și dăm la frigider pentru 5-6 ore.
Scoatem mousseul din formă , decorăm cu petale de trandafir, mentă și servim .
Poftă bună!