Călim în unt cu ulei ceapa tocată și usturoiul răzuit până se înmoaie.
Adăugăm țelină cu morcovul tăiate cubulețe mici și mai călim 5 minute.
Adăugăm tocătura, amestecăm,
condimentăm cu sare, piper negru și oregano după gust, amestecăm din nou, turnăm vinul roșu, fierbem 3 minute sau până se evaporă.
Adăugăm pasta de tomate și sosul de roșii, amestecăm, micșorăm temperatura și fierbem 2 ore sub capac, amestecând periodic.
Servim sosul bolognese alături de spaghete fierte conform instrucțiunelor de pe ambalaj și neapărat cu busuioc proaspăt.
