Batem untul la temperatura camerei cu laptele condensat 5-6 minute.
Într-un alt vas batem albușurile spumă.
Turnăm apa, zahărul și agar-agarul într-o cratiță.
Punem la plită la temperatură înaltă, din moment ce dă în clocot, fierbem 5 minute , amestecând energic.
Turnăm siropul într-un jet subțire în albușuri, continuând să batem 1-2 minute.
Adăugăm compoziția într-o formă cu mărimile 20x20 cm, prealabil tapetată cu hârtie de copt.
Dăm la rece pentru 4-5 ore.
Scoatem de la frigider, îndreptăm marginele și împărțim în 16 părți egale.
