Combinăm iaurtul cu smântâna și jumătate din sare.
Așezăm o sită într-un bol, acoperim cu prosop curat, turnăm compoziția pregătită din smântână și iaurt, strângem capetele și lăsăm pentru 8-10 ore la frigider să se scurgă excesul de lichid.
Ungem mâinile cu ulei și formăm biluțe.
Pentru marinată într-un borcan, adăugăm usturoiul tocat, ardeiul tăiat rondele, sarea , turnăm uleiul și amestecăm.
Tăvălim biluțele prin susan alb, susan negru, oregano, boia de ardei dulce și curcuma.
Adăugăm bilele în borcanul cu marinata pregătită, acoperim cu capac și lăsăm pentru 4-8 ore să se marineze.
Savurați aperitivele pe pâine, bruschete ..
Poftă bună!
