Nucile de caju sunt nuci delicate și delicioase, cu un gust caracteristic ușor dulce și o textură crocantă. Sunt bogați în proteine, fier și magneziu, ceea ce le face o sursă valoroasă de nutrienți. Cai de cajuțe conțin grăsimi utile, vitamine B și antioxidanți. Sunt adesea adăugate la salate, produse de patiserie, deserturi sau feluri de mâncare laterale pentru a adăuga textură și gust. Nucile de caju trebuie depozitate într -un loc uscat și răcoros pentru a -și menține prospețimea și gustul. Perioada de valabilitate a nucilor de caju este de obicei de aproximativ un an cu depozitare adecvată.