Agar -agar este un ingredient de verificator vegetarian obținut din alge. Are o abilitate ridicată de geling și nu are miros și gust. Datorită naturii sale naturale, agar-agar este o alternativă excelentă la gelatină pentru vegani și vegetarieni. În gătit este folosit pentru a face jeleu, budinci, deserturi, supe și sosuri. Agar-agar este bogat în fibre, conține un număr mic de calorii și este util pentru digestie. Produsul trebuie depozitat într -un loc uscat la temperatura camerei. Durata de valabilitate depinde de producător, dar de obicei este de aproximativ un an.