Разрезаем цыпленка вдоль спины и раскрываем грудкой вверх.
Приправляем солью и чёрным перцем.
Хорошо разогреваем сковороду, наливаем масло, добавляем сливочное масло и обжариваем до красивой золотистой корочки.
Накрываем курицу фольгой и ставим в духовку на час при температуре 180 °C.
Для соуса смешиваем все ингредиенты, смазываем курицу приготовленным соусом и возвращаем в духовку еще на 30 минут или до того момента, пока она красиво не подрумянится.
Наслаждайтесь с салатом или с любимым гарниром.
Приятного аппетита!
