Плод гранатового дерева, размером с яблоко или апельсин, покрытый плотной кожурой темно-красного цвета. Внутри находится множество зерен с сочной мякотью ярко-красного цвета и мелкими семечками. Богат сахарами, витамином С, содержит клетчатку, минеральные вещества и микроэлементы: кальций, магний, калий, марганец, натрий. Гранатовый сок содержит аминокислоты, которые присутствуют только в мясе. Гранат употребляют в свежем виде, из него готовят сок, пряные и другие соусы (например, Наршараб), маринады, мармелад, пастилу, используют при консервировании. Зерна добавляют в салаты, супы, вторые блюда, выпечку и десерты, а также для украшения блюд. Вес одного граната в среднем составляет 250-350 граммов.