Порошок карри – ароматный специй, сочетающий в себе разнообразие вкусов: остроту, сладость, горчинку. Обычно в состав входят куркума, кориандр, имбирь, кумин, перец чили и другие пряности. Благодаря такому разнообразию компонентов, порошок карри обогащает блюда глубоким вкусом и ароматом. Пищевая ценность порошка карри зависит от конкретного состава, но в целом это источник витаминов, минералов и антиоксидантов. Он способствует улучшению пищеварения и имеет противовоспалительные свойства. Порошок карри применяется в кулинарии для ароматизации мясных, рыбных, овощных блюд, супов, соусов, маринадов