Pulberea de curry este un condiment parfumat care combină o varietate de gusturi: claritate, dulceață, amărăciune. De obicei, compoziția include turmeric, coriandru, ghimbir, chimen, ardei iute și alte mirodenii. Datorită acestei varietăți de componente, transportul pudră îmbogățește vasele cu gust profund și aromă. Valoarea nutrițională a pulberii de transport depinde de compoziția specifică, dar, în general, este o sursă de vitamine, minerale și antioxidanți. Ajută la îmbunătățirea digestiei și are proprietăți antiinflamatorii. Pulberea de curry este utilizată la gătit pentru aromatizarea cărnii, peștilor, vaselor vegetale, supelor, sosurilor, marinadelor