Представляет собой маленькие, прозрачные ягоды ярко-красного (рубинового) цвета, являющиеся плодами многолетнего кустарника, называемого смородиной. Эти ягоды растут в продолговатых гроздьях и имеют сильный кисло-сладкий вкус, с выраженным эффектом пищеварительного стимулятора и активного дренажа токсинов и избыточных солей. Следует отметить, что содержание витамина С в красной смородине ничуть не меньше, чем в черной или, например, в цитрусовых. Кроме того, она содержит значительное количество витаминов А, С и Р, а также минералы железа, калия и столь необходимые дубильные вещества и пектин. Красная смородина лучше всего усваивается и употребляется в свежем виде, сохраняя таким образом все свои полезные свойства и терапевтические качества. Её также можно без проблем замораживать, то есть без потери чрезвычайно полезных для организма свойств и качеств. Таким образом, красная смородина крайне полезна для организма, поэтому её можно использовать в питании различными способами. Так, из этих ягод готовят соусы для самых разных блюд из мяса, рыбы или овощей, а также варенье, джемы, желе, сиропы, соки, компоты, вина, ликеры, начинки для десертов и кондитерских изделий, не говоря уже о том, что их также добавляют в салаты или используют как элемент декора для блюд, подаваемых на праздничный стол.