Это мясистые и сочные плоды, покрытые тонкой и гладкой кожицей, форма которых может быть круглой или несколько напоминающей сердце. Имея косточку внутри и цвет от желтого, розового, красного до очень темно-красного, почти черного, черешня является ближайшей родственницей вишни, с той особенностью, что её вкус значительно слаще и менее кислый, а аромат менее насыщенный и тонизирующий. Будучи почти такой же полезной для организма, как и вишня, черешня содержит мелатонин, кверцетин, антоцианы и другие антиоксиданты и органические кислоты, крайне полезные для здоровья организма. К этому добавляются фруктоза, пектины и биофлавоноиды, витамины групп В1, В2, А, С, Е, РР, а также минералы калия, кальция, железа, фосфора, магния, натрия, йода. С таким составом черешня является чистым золотом для здоровья организма, имея, в первую очередь, особую заслугу в предотвращении рака и сердечно-сосудистых заболеваний. Как и вишня, черешня играет важную роль в очищении кровеносных сосудов и регулировании артериального давления, устранении нарушений сна и биологического ритма, замедлении процесса старения, облегчении суставных болей, повышении остроты зрения, борьбе с ожирением и т.д. Черешня входит в число самых вкусных садовых фруктов и обычно употребляется в свежем виде. Её также добавляют в салаты, сладкие супы, кондитерские изделия, десерты, кремы, соусы для различных блюд. Кроме того, из черешни можно делать соки, компоты, сиропы, варенье и консервы на зиму, а также более качественные вина и настойки. Черешню можно сушить, замораживать или мариновать, сохраняя в значительной степени её питательные и органолептические свойства. Маринованная черешня может подаваться как гарнир к мясным и рыбным блюдам. В качестве элемента декора черешня может использоваться в основном для украшения коктейлей. Одна черешня весит примерно 5 граммов.