Пришло время активной подготовки блюд к пасхальному столу. Конечно, одно из главных мест на столе займут пасхальные яйца. Лучше всего красить их с помощью пищевых красителей: используя луковую шелуху, куркуму, шпинат, красную капусту, а также можно использовать вишневый сок. Также существуют готовые пищевые красители в виде порошка или таблеток.

Чтобы не допустить ошибок и получить красивые пасхальные яйца без трещин и с насыщенным цветом, обратите внимание на следующие советы.

1. Натуральные красители лучше всего проявятся на белом яйце, поэтому используйте только яйца с белой скорлупой.

2. Поверхность яиц должна быть идеально гладкой. Убедитесь, что вы хорошо вымыли яйца перед использованием.

3. Яйца должны быть комнатной температуры перед тем, как их поставить вариться. Для этого заранее достаньте их из холодильника, иначе они могут треснуть во время приготовления.

4. В растворы, в которых вы варите или оставляете яйца для окрашивания, добавьте немного уксуса или лимонного сока, так кислота поможет закрепить цвет.

5. Протрите окрашенные яйца салфеткой, смоченной в растительном масле, чтобы придать им блестящий оттенок.