Perewutto este o șuncă uscată italiană, făcută din picioare de porc sau șolduri. Principalele caracteristici: gust delicat, textură parfumată și tandrețe a pulpei. Bogat în proteine ​​și fier, Perewatto este un produs hrănitor. În gătit, este folosit ca o gustare, un aditiv pentru a lipi sau a pizza, precum și o încadrare pentru brânzeturi și fructe. Pentru a menține prospețimea, este recomandat să se depoziteze în frigiderul învelit în pergament. Data de expirare depinde de metoda de producție și poate fi de până la câteva luni.