Kataifi este un desert tradițional preparat din aluat foarte subțire, asemănător cu vermicelli, numit aluat kataifi. De obicei este umplut cu nuci (nuci, fistic sau migdale), condimentate cu scorțișoară, apoi copt până devine auriu și însiropat cu sirop de zahăr, apă și lămâie. Are o textură crocantă și un gust intens, dulce și aromat.