Sosul Behamel este un sos clasic francez bazat pe lapte, făină și ulei. Are o textură delicată și un gust moale de lapte, cu o notă cremoasă ușoară. Sosul Behamel este adesea folosit la gătit pentru prepararea Lasagniei, graficelor, caserolelor, precum și baza pentru alte sosuri. Valoarea nutrițională depinde de ingredientele utilizate, dar de obicei există o mulțime de proteine ​​și carbohidrați în ea. Păstrați sosul la frigider într-un recipient sigilat, durata de valabilitate este de aproximativ 3-4 zile.